Tipps
Steak-Lexikon – Alle Cuts, Sorten & Zubereitungstipps
Steak-Lexikon – Alle Steakarten und Zuschnitte im Überblick Ob zartes Filet oder aromatisches Ribeye – die Welt der Steaks ist vielfältig, spannend und geschmacklich beeindruckend. Wer das perfekte Steak zubereiten oder im Restaurant die richtige Wahl treffen möchte, sollte die wichtigsten Steakarten, Zuschnitte und Fachbegriffe kennen. In diesem Steak-Lexikon findest du eine umfassende Übersicht über…
Das perfekte Steak – So gelingt es in der Pfanne
Das perfekte Steak – Schritt für Schritt zur Kruste mit Seele Ein gutes Steak ist mehr als nur ein Stück Fleisch – es ist ein Ausdruck von Handwerk, Hitze und perfektem Timing. Ob auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen: Die Zubereitung eines perfekten Steaks gehört zu den Königsdisziplinen der Küche. Doch mit…
Steakpfannen im Vergleich – Gusseisen, Edelstahl & Co.
Die perfekte Steakpfanne: Materialien im Vergleich Eine gute Steakpfanne ist der Schlüssel zu einem perfekten Steak. Doch wer sich auf die Suche nach der idealen Pfanne macht, wird schnell von der Vielzahl an Materialien, Beschichtungen und Herstellungsarten überrollt. Edelstahl, Gusseisen, Schmiedeeisen, Aluminium oder Keramik – welches Material sorgt wirklich für die perfekte Kruste und den…